こんにちは、キジくんケンケンブログのキジけんです、ケンケン。
今日は、「豚汁」を「ぶた汁」と読むのか「とん汁」と読むのかという、聞き飽きた話題について、手元の辞書たちはどう答えるのか調べてみたいと思います。
辞書たちは、どちらかと言えば「とん汁」という読み方のほうを普通の読み方だと判断しているようです。
「ぶたじる」という見出し語があるか・ないかということと、「とんじる」という見出し語があるか・ないかということを組み合わせると、理屈の上では４つに大きく分かれるはずです。
ただ、両方あっても、どちらかが空見出しになっている可能性もあります。
更に、「ぶたじる」の語釈で「とん汁」という読みを示している、「とん汁」の語釈で「ぶた汁」という読みを示している、ということもあり得ます。
下記で、辞書の年月日は、その版の発行年月日（年は西暦）です。複数の刷があるものも、第一刷の年月日に則るものとします。また、引用の際、見やすくするために改行を入れたり、漢数字を算用数字に変えたり、細かい記号や歴史的仮名遣いを省略したり、文字装飾等したりすることもあります。
「ぶたじる」という見出し語も、「とんじる」という見出し語もない
見出し語として、「ぶたじる」も「とんじる」もない辞書は次の通りです
尚、これらは、「ぶた」「とん」「しる」の項目を見ても、子見出しとして「ぶたじる」や「とんじる」が載っていることもありません。
新解国語辞典第二版（小学館。1999年1月1日）
旺文社標準国語辞典第八版（旺文社。2020年12月4日）
「ぶたじる」という見出し語があって、「とんじる」という見出し語がない
僕の手元にはこのような辞書はありません。
「ぶたじる」という見出し語がなくて、「とんじる」という見出し語がある
これが多数派です。
ただ、これには、２種類あります。
「とんじる」の語釈の中で「ぶたじる」という読みを示すものと、示していないものです。
「とんじる」の語釈の中で「ぶたじる」という読みを示すもの
現代国語例解辞典第五版（小学館。2016年11月20日）
集英社国語辞典第３版（2012年12月19日）
岩波国語辞典第八版（岩波書店。2019年11月22日）
旺文社国語辞典第十一版（旺文社。2013年10月13日）
三省堂現代新国語辞典第六版（三省堂。2019年1月10日）
新選国語辞典第九版ワイド版二色刷(小学館。2011年1月31日)
新明解国語辞典第八版（三省堂。2020年11月20日）
明鏡国語辞典第三版（大修館書店。2021年1月1日）
[とん-じる 豚汁] 豚肉のこま切れと野菜とを入れた味噌仕立ての汁。ぶたじる。
（現代国語例解辞典第五版（小学館。2016年11月20日））
「とんじる」の語釈の中で「ぶたじる」という読みを示していないもの
例解新国語辞典第十版（三省堂。2021年2月10日)
学研現代新国語辞典改訂第六版（学研プラス。2017年12月19日）
とんじる【豚汁】<名> ぶた肉を入れたみそ汁。
（例解新国語辞典第十版（三省堂。2021年2月10日)）
「ぶたじる」という見出し語も、「とんじる」という見出し語もある
このような辞書は僕の手元に２冊ありますが、いずれも、片方が空見出しとなっています。
「とんじる」が本見出しで、「ぶたじる」が空見出し
三省堂国語辞典第七版です。
とんじる［豚汁］(名)〔料〕ぶた肉の こま切れを入れたみそしる。ぶたじる。〔北海道を除く東日本でよく言う〕
ぶたじる［豚汁］(名)〔西日本・北海道方言〕〔料〕⇒とんじる。
（三省堂国語辞典第七版（三省堂。2014年1月10日））
「ぶたじる」が本見出しで、「とんじる」が空見出し
広辞苑第七版です。
とん-じる【豚汁】⇒ぶたじる
ぶた-じる【豚汁】豚肉に野菜などを加えて味噌仕立てにした汁物。とん汁。
（広辞苑第七版（岩波書店。2018年1月12日））
広辞苑では、「ぶたじる」のほうが本見出しになっている（「とんじる」が空見出しになっている）ことが注目されます。
以上です、ケンケン。
